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Adjoint Responsable Boulangerie (F/H) - CDI

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Lieu
MALVILLE (44)
Pôle
Traiteur Pâtissier
Poste à pourvoir
Type contrat
CDI

Mission

Vous êtes référent(e) technique au sein de l’atelier boulangerie et remplacez ponctuellement l’animateur d’équipe.
A ce titre, vous :
- Donnez le rythme de travail à l’équipe et transmettez les consignes de travail.
- Assurez la formation aux postes de travail et à la sécurité de certains postes.

Vous assurez la réalisation des recettes tout en intégrant les urgences éventuelles. Pour cela, vous maitrisez les process, textures, et différentes cuissons des pâtes.

Vous maitrisez le réglage technique de toutes les lignes de fabrication de l’atelier y compris du tranchage, atelier que vous pourrez également animer.

Contrat : CDI – Travail du lundi au vendredi, 35h annualisées en 1x8, 2x8 ou 3x8 selon la période de l’année. Pas de travail le week-end. Durée quotidienne : 8h par jour dont 30mn de pause rémunérée

Profil

Vous êtes de formation CAP voire BP en Boulangerie ou avez acquis une expérience professionnelle équivalente. Une première expérience en industrie agro-alimentaire serait un atout.

Vous avez des capacités managériales et êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie, votre esprit d’équipe et votre force de proposition.

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